Сушеные фрукты и плоды хранят при температуре от +5С до +20С и относительной влажности воздуха не более 70% в помещениях, не зараженных вредителями, с соблюдением санитарных правил. Срок хранения от 6 до 12 месяцев со дня выработки в зависимости от вида продукта.
В домашних
условиях сухофрукты хранят обычно, смешав их сушеной мятой в ситцевых
мешочках. Мешочки плотно перевязывают веревочкой и подвешивают на
гвоздях.
В этой статье упоминаются:
